Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada süt üretiminden tüketimine kadar uzanan zincirde yaşanan sorunlara dikkat çekerek, çocukların sağlıklı gelişimi, üreticilerin ayakta..
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada süt üretiminden tüketimine kadar uzanan zincirde yaşanan sorunlara dikkat çekerek, çocukların sağlıklı gelişimi, üreticilerin ayakta kalabilmesi ve hayvancılık sektörünün sürdürülebilirliği için acil ve kalıcı adımlar atılması gerektiğini vurguladı.
Dünya genelinde sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından biri olarak kabul edilen sütün, özellikle çocukların fiziksel ve zihinsel gelişiminde hayati bir rol oynadığını belirten Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, Türkiye’de süt üretimi ve tüketiminin giderek daha fazla ekonomik baskı altında kaldığını ifade etti.
Başkan Baysal, süt konusunun yalnızca bir tarım veya hayvancılık meselesi olmadığını, aynı zamanda halk sağlığı, çocukların geleceği, gıda güvenliği ve kırsal kalkınma açısından stratejik bir öneme sahip olduğunu belirterek, Dünya Süt Günü’nün bu gerçeklerin yeniden hatırlanması açısından önemli bir fırsat olduğunu söyledi.
“Çocukların Süte Erişimi Her Geçen Gün Daha da Zorlaşıyor”
Yapılan açıklamada ekonomik şartların ağırlaşmasıyla birlikte milyonlarca ailenin temel gıda ürünlerine ulaşmakta güçlük çektiğine dikkat çekildi. Özellikle süt ve süt ürünlerinin son yıllarda yaşadığı fiyat artışlarının dar gelirli aileleri olumsuz etkilediğini belirten Baysal, çocukların yeterli ve dengeli beslenmesinin toplumun geleceği açısından vazgeçilmez olduğunu vurguladı.
“Bir toplumun geleceği çocuklarının sağlığı ile şekillenir” diyen Baysal, ekonomik nedenlerle süt tüketiminin azalmasının uzun vadede halk sağlığı açısından ciddi sonuçlar doğurabileceğine işaret etti.
Uzmanların yıllardır çocukların düzenli süt tüketmesinin kemik gelişimi, bağışıklık sistemi ve genel sağlık açısından önemine dikkat çektiğini hatırlatan Baysal, günümüzde birçok ailenin artan yaşam maliyetleri nedeniyle çocuklarına yeterli miktarda süt ve süt ürünü ulaştırmakta zorlandığını ifade etti.
“Üretici Kazanamıyor, İşletmeler Birer Birer Kapanıyor”
Açıklamada süt üreticilerinin yaşadığı ekonomik sorunlara da geniş yer verildi. Artan yem fiyatları, enerji giderleri, işçilik maliyetleri ve bakım harcamalarının üreticiyi ciddi şekilde zorladığını belirten Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, çiğ süt fiyatlarının maliyetlerin gerisinde kalmasının sektörde büyük bir kırılmaya yol açtığını söyledi.
Hayvancılık işletmelerinin sürdürülebilir üretim yapabilmesi için gelir-gider dengesinin korunmasının şart olduğunu vurgulayan Baysal, mevcut ekonomik koşulların birçok yetiştiriciyi üretimden çekilmeye zorladığını kaydetti.
Baysal, “Kapanan her süt işletmesi yalnızca bir ticari işletmenin faaliyetini sonlandırması anlamına gelmiyor. Aynı zamanda ülkemizin üretim kapasitesinde azalma, kırsal ekonomide daralma ve gıda arz güvenliğinde risklerin artması anlamına geliyor” değerlendirmesinde bulundu.
Veteriner Hekimler de Krizin Doğrudan Etkisinde
Süt üretiminde yaşanan daralmanın veteriner hekimlik hizmetlerini de doğrudan etkilediğini ifade eden Baysal, özellikle kırsalda faaliyet gösteren veteriner hekimlerin giderek zorlaşan çalışma koşullarıyla karşı karşıya kaldığını belirtti.
Hayvancılığın temelini oluşturan aile işletmelerinin azalmasının kırsal bölgelerdeki veteriner kliniklerinin de kapanmasına neden olduğunu söyleyen Baysal, bunun yalnızca mesleki bir sorun olmadığını vurguladı.
Veteriner hekim sayısının kırsalda azalmasının yetiştiricilerin sağlık hizmetlerine erişimini zorlaştırdığını belirten Baysal, düzenli koruyucu hekimlik uygulamalarının aksamasının hayvan sağlığını ve verimliliği olumsuz etkilediğini kaydetti.
“Kaybeden sadece veteriner hekimler değildir” diyen Baysal, üreticilerin, hayvanların, tüketicilerin ve nihayetinde tüm toplumun bu süreçten zarar gördüğünü ifade etti.
Türkiye Süt Tüketiminde İlk Sıralarda Yer Almıyor
Bursa Veteriner Hekimler Odası tarafından yapılan açıklamada, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürlüğü bünyesindeki Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü’nün 2025 yılı verilerine de yer verildi.
Verilere göre 2024 yılında kişi başına süt tüketiminde 118,4 litre ile Belarus ilk sırada yer alırken, onu 102,6 litre ile Yeni Zelanda ve 92,2 litre ile Ukrayna takip etti. Dünyanın en büyük ekonomilerinden biri olan Amerika Birleşik Devletleri ise ilk sekiz ülke arasında yer alırken, Türkiye bu sıralamada üst sıralara çıkamadı.
Aynı araştırmada Türkiye’de sağılan hayvan sayısının 2024 yılında yüzde 0,1 oranında azaldığına dikkat çekilirken, bu durumun hayvancılık sektöründeki yapısal sorunların önemli göstergelerinden biri olduğu ifade edildi.
“Süt Politikaları Stratejik Bir Devlet Politikası Haline Gelmeli”
Dünya Süt Günü dolayısıyla çağrıda bulunan Bursa Veteriner Hekimler Odası, çocukların süte erişimini kolaylaştıracak sosyal destek programlarının geliştirilmesi gerektiğini belirtti.
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal açıklamasının sonunda dikkat çekici bir mesaj verdi:
“Bir bardak süt yalnızca ekonomik değeri olan bir ürün değildir. O bardakta bir yetiştiricinin alın teri, bir veteriner hekimin bilgi ve emeği, bir hayvanın katkısı ve bir çocuğun geleceği bulunmaktadır. Çocuklarımızın sağlıklı büyümesini istiyorsak sütü yalnızca market raflarındaki fiyatıyla değil, üreticisiyle, veteriner hekimiyle ve hayvan refahıyla birlikte değerlendirmek zorundayız. Çünkü güçlü bir toplumun, sağlıklı nesillerin ve güvenli gıda sisteminin yolu sağlıklı hayvanlardan ve sürdürülebilir hayvancılıktan geçmektedir.”
Dünya Süt Günü kapsamında yapılan bu açıklama, süt üretiminden tüketime kadar uzanan zincirin her halkasının korunmasının yalnızca sektörün değil, Türkiye’nin geleceği açısından da stratejik bir zorunluluk olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
